라뮤엣인류이야기

오늘날 가장 인기 있고 유명하고 역사적인 샴페인 중 하나인 돔 페리뇽은 모에 & 샹동의 '프레스티지 큐베(cuvée: 와인 품질) '로 알려져있습니다. 하지만 지금은 최고급 샴페인중 하나로 여겨지는 돔페리뇽은 사실 평범한 태생의 한 남자의 이름을 따 지어졌습니다. 바로 베네딕트회 수도사인 돔 피에르 페리뇽이 17세기에 당시 와인 생산에 혁신을 가져오는 샴페인을 개발한 장본인입니다. 비록 많은 신화들이 그가 반짝이는 샴페인을 발명했다고 잘못 믿고 있지만, 그는 기존에 있던 와인 제조를 개선하는 많은 방법들을 개척했을 뿐이라고 합니다. 그러나 그의 특별한 와인 제조 방식은 그의 사후에도 프랑스의 루이 14세와 같은 여러 유럽 군주들에게 오랫동안 사랑받았던 와인임은 틀림 없었습니다. 그런데 돔 피에르 페리뇽은..